Karnıyarık – Gefüllte Auberginen auf türkische Art
Karnıyarık (auf Deutsch: “aufgeschlitzter Bauch”) heißt das traditionelle türkische Rezept für gefüllte Auberginen. Kreuzkümmel, Zimt,…
orientalisch
Tajine mit Rindfleisch
Tajine bezeichnet ein traditionelles nordafrikanisches Gericht und gleichzeitig das Kochgeschirr, in dem es zubereitet wird….
Ras el Hanout Gewürzmischung
Im zweiten Teil meiner orientalischen Gewürzmischung will ich euch eine einfache Mischung für Ras el…
Baharat Gewürzmischung
Nachdem ich nun einige arabisch-Nordafrikanische Rezepte gekocht habe, will ich euch zeigen wie einfach man…
Zaalouk, marokkanischer Auberginensalat
Heute wird es orientalisch. Zaalouk besteht vor allem aus Auberginen, aus ein paar Tomaten, Knoblauch…