Gemüse-Hackfleisch-Ragout mit Polenta überbacken
Der Polenta-Auflauf (Polenta pasticciata) ist ein Klassiker aus dem Piemont. Rinderhack mit pikant-fruchtigem Möhren-Sellerie-Kohlrabi Ragout…
Fleisch
Hähnchen Provençal mit Oliven und Artischocken
Von allen essbaren Nutztieren dieser Welt ist das Huhn der absolute Globalisierungsgewinner. Oder Verlierer, denn…
Pfundstopf
Ihr seid auf der Suche nach einem tollen Partyrezept, welches sich gut vorbereiten lässt und…
Schaschlik aus dem Dutch Oven
Der Dutch Oven (abgekürzt: DO) ist eine tolle Alternative/Ergänzung zum Grill und zum Smoker. Er…
Pfifferling-Hack Quiche
Die Quiche gehört zur französischen Küche wie Wham zu Weihnachten: als deftige, kleine Vorspeise serviert…
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen auf türkische Art
Karnıyarık (auf Deutsch: “aufgeschlitzter Bauch”) heißt das traditionelle türkische Rezept für gefüllte Auberginen. Kreuzkümmel, Zimt,…
Hackfleisch-Nudelrollen
Pasta vom feinsten! Die Pasta mal einfach selber machen ist gar nicht so schwer und…
Parmesan – Thymian Schnitzel
Schnitzel sind Klassiker, die jeder leicht zubereiten kann. Ein Schnitzel mit einer knusprig und goldgelb…
Zwiebel-Sahneschnitzel
Lust auf ein deftiges Fleischgericht? Wer kennt nicht das Zwiebel-Sahneschnitzel aus der Tüte. Schnitzel in…
Frikadellen mit Möhren und Zitronen-Quetschkartoffeln
Keine große Sache und in 45 Minuten auf dem Teller: Frikadellen, Kartoffeln und Möhren garen…