Kretanische Kartoffeln
Kretanische Kartoffeln oder auch kretische Kartoffeln sind eine Art Kartoffelauflauf nach griechischer Art. Wie genau der Name entstanden ist und...
Griechisch
griechische Rezepte
Kontosouvli – griechischer Spießbraten
Bei Kontosouvli handelt es sich um ein traditionelles griechisches Rezept. Kontosouvli ist sozusagen der „große Bruder“ des Souvlaki. Als Fleisch...
Melitzanes Papoutsakia – Gefüllte Auberginen
Melitzanes papoutsakia sind eine wunderbare Alternative zur deutlich aufwändigeren Moussaka, aber die Zutaten sind so gut wie identisch: Auberginen, Hackfleischsauce,...
Gefüllte Zucchini griechisch
Der Sommer ist in vollem Gange und nichts schmeckt so sommerlich wie die mediterrane Küche! Zucchini aus dem Ofen? Und...
Kritharaki Salat mit Zitronen-Dressing
Heute gibt es seit langem mal wieder ein griechisches Rezept. Der Salat ist prima für Picknick oder zum Grillen. Er...
Geschmortes Lamm mit grünen Bohnen Kartoffeln und Tomaten
Das Lammfleisch wird in Brühe und Tomaten mit Zimt und Lorbeer geschmort, bevor die Kartoffeln und grünen Bohnen zugegeben und...
Gyros Gewürz
Für ein griechisches Gyros braucht man eine authentische griechische Gyros-Gewürzmischung. So wirklich authentisch schmecken die ganzen zum Verkauf angebotenen Mischungen...
Gefüllte Champignons griechisch
Ein Leckerbissen denn die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten diese leckeren Pilze zu füllen....
Fasolakia – griechische grüne Bohnen
Grüne Bohnen in Tomatensauce, im griechischen bekannt als Fasolakia, sind nicht nur ein tolles Sommergericht, sondern es ist auch gesund...
Bifteki
Nicht nur die deutschen können leckere Frikadellen machen, sondern auch die Griechen. Allerdings heißen sie nicht Frikadellen, sondern Bifteki. Bifteki...
